VINO
CHIARIFICAZIONE DEL VINO E DEL MOSTO
In tutto il mondo, i chiarificatori REDA sono conosciuti per la loro efficienza, precisione e affidabilità.
L’installazione di un chiarificatore di vino è un investimento che apporta benefici sia alla qualità del prodotto che alla redditività della vostra attività.
TECHNICAL FEATURES
I chiarificatori REDA della serie RE-V sono progettati con lo scopo di chiarificare i mosti di vino e di uva separando direttamente i solidi più pesanti (es. lieviti, residui, bentoniti, carboni ecc.).
Pertanto, la chiarificazione consente di semplificare i processi successivi in enologia e migliorare la qualità del prodotto finale.
La chiarificazione viene effettuata in continuo con scariche automatiche preimpostate e maggiore autonomia di produzione. Il processo ermetico evita qualsiasi rischio di ossidazione del vino anche quando si lavora alte pressioni (spumanti).
Different solution:
Direct UHT-Flexy
Direct steam heating system with special flash cooler in the aseptic phase. Designed for the production of high-density products: whipped cream, coffee cream, cooking cream, pastry cream, butter cream, besciamella, single cream, creme flambè, crème fraiche etc
ATR UHT
Traditional indirect steam injection system. Widely used in the cow milk, smoothies and plant-based drinks treatment.
Steryflex
This system combines the direct steam injection with indirect heating to obtain the highest quality results in the finished product: taste, color, flavour and odour are closed to that of pasteurized products.
All-in-One
Raw milk is clarified, standardized, deareated, homogenized and sterilized in just one step, ready for the aseptic filling. This system guarantees high efficiency, outstanding product quality while reducing times, energy and production costs.
nessuno assorbimento di ossigeno
Perdita minima
di prodotto
Possibilità di lavorare spumante (versione “S”)
INSTALLAZIONI / CASE HISTORY
STERILIZATION (UHT)
Sterilization plant can also be used for:
