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Linea Trattamento Siero

LINEA TRATTAMENTO SIERO

REDA propone soluzioni per aiutare i caseifici nella lavorazione del siero: gli elevati costi logistici per lo stoccaggio e il trasporto, lo smaltimento del siero e l’impatto ambientale sono i principali problemi legati al siero come sottoprodotto della caseificazione.

Allo stesso tempo, per soddisfare la crescente domanda del mercato dei derivati del siero, REDA combina differenti tecnologie in base agli obiettivi da raggiungere.

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Con le linee di lavorazione REDA, i costituenti del siero (proteine e lattosio) possono essere recuperati e trasformati in prodotti a grande valore aggiunto.
Il risultato è una vasta gamma di derivati (Whey Protein Concentrates) utilizzati nell’industria alimentare (food e baby food), come ingredienti per la nutraceutica e farmaceutica

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1. Filtro rotativo
Rimozione iniziale dei residui di cagliata dal siero che migliora l'efficienza della scremazione e la durata e l'efficacia delle membrane.

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2. Scrematura del siero di latte
Scrematura del siero con un separatore centrifugo ad alta efficienza (contenuto di grasso residuo

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Osmosi inversa
Osmosi inversa per la concentrazione di latte e siero.

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NF Nanofiltrazione
NF Nanofiltrazione per la demineralizzazione e desalinizzazione del siero di latte

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Ultrafiltrazione UF
Ultrafiltrazione UF per la standardizzazione delle proteine
WPC (concentrato di proteine ​​del siero di latte) e MPC (concentrato di proteine ​​del latte)

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