Rimozione Dei Batteri
RIMOZIONE DEI BATTERI
La rimozione dei micro-organismi è un passaggio chiave per ottenere la miglior qualità dei prodotti lattiero-caseari perchè i batteri, spore e micro-organismi hanno un influenza diretta nella qualità del prodotto e nella durata di conservazione
CARATTERISTICHE TECNICHE
I separatori serie RE-B di REDA sono progettati per garantire un efficiente rimozione di sporigeni e batteri, allo stesso tempo garantendo un trattamento delicato del latte, un’efficiente separazione e un’ampia gamma di separatori.
La facile integrazione dei nostri separatori nelle linee di processo esistenti ci aiuta a trovare la soluzione migliore per i nostri clienti.
Prestazioni:
– riduzione di oltre l’80% dei batteri totali
– riduzione di oltre il 95% delle spore aerobiche
– riduzione di oltre il 98% delle spore anaerobiche
Lavorazione a due fasi (sistema tradizionale): massima riduzione della carica batterica
Sistema monofase: ricircolo del latte con fase batterica nel latte crudo (minori perdite di prodotto rispetto al sistema tradizionale)
*L’operatore è libero di utilizzare uno dei due sistemi
Different solution:
Direct UHT-Flexy
Direct steam heating system with special flash cooler in the aseptic phase. Designed for the production of high-density products: whipped cream, coffee cream, cooking cream, pastry cream, butter cream, besciamella, single cream, creme flambè, crème fraiche etc
ATR UHT
Traditional indirect steam injection system. Widely used in the cow milk, smoothies and plant-based drinks treatment.
Steryflex
This system combines the direct steam injection with indirect heating to obtain the highest quality results in the finished product: taste, color, flavour and odour are closed to that of pasteurized products.
All-in-One
Raw milk is clarified, standardized, deareated, homogenized and sterilized in just one step, ready for the aseptic filling. This system guarantees high efficiency, outstanding product quality while reducing times, energy and production costs.
Non ci sono danni
ai globuli di grasso
Elevata efficienza
di separazione
Funzionamento
silenzioso
Facile integrazione
in linee preesistenti
Espulsione dei
solidi automatica
INSTALLATIONS / CASE HISTORY
