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La maggior parte della produzione lattiero-casearia viene consumata sottoforma di latticini freschi. La percentuale di latte alimentare nel consumo globale dovrebbe aumentare nel prossimo decennio guidata da una domanda sempre in crescita.
Siamo qui per assistervi durante l’intero processo di lavorazione del latte alimentare, dalla ricezione fino al confezionamento, ponendo come prima priorità la sicurezza del latte.
Conosciamo il valore della panna nel mondo caseario. Ecco perché trattiamo con delicatezza questo prezioso ingrediente per preservarne le elevate caratteristiche nutrizionali.
Lavorare la panna in diversi modi e con diverse percentuali di grasso, permette di ottenere una grande varietà di prodotti finali: come panna montata, crema al caffè, panna da cucina, crema pasticcera, crema al burro, besciamella, panna liquida, creme flambè, crème fraiche eccetera.
Il formaggio esiste da migliaia di anni e da allora fa parte della nostra vita quotidiana. Non è solo una “forma rotonda” di latte trasformato, sappiamo che è parte integrante del patrimonio dei Paesi.
Per questo prestiamo grande cura e attenzione al trattamento del latte, con l’obiettivo di rispettare la materia prima, oltre che garantire un formaggio di alta qualità.
Soluzione flessibile per tutti i gusti.
Al giorno d’oggi il mercato ha una moltitudine di prodotti fermentati, con consistenza, sapori e aromi diversi.
I prodotti fermentati sono un’ottima fonte di calcio e proteine, e sempre più studi confermano che forniscono numerosi benefici per la salute in generale.
Nel corso degli anni abbiamo sviluppato una profonda esperienza e know-how che ci rendono un fornitore mondiale di linee complete per l’industria lattiero-casearia.
REDA fornisce macchine, impianti di lavorazione e ingegneria che possono essere combinati in linee completamente automatizzate. La completa automazione e supervisione garantiscono minori costi di gestione e ridotto rischio di errore.
REDA è leader mondiale nella fornitura di macchinari, impianti automatizzati e linee complete di lavorazione per alimenti liquidi. Serviamo le industrie del latte, delle bevande a base vegetale, dei succhi, del vino e della birra.