Línea de procesamiento

LÍNEAS DE PRODUCCIÓN SUERO

REDA ofrece soluciones para ayudar a la industria quesera a manejar el suero: el alto coste de su almacenamiento y transporte, su desecho y la huella ambiental que genera son los principales problemas relacionado con el suero como subproducto en la producción de quesos.

Al mismo tiempo, para satisfacer el creciente mercado del lactosuero y sus derivados, REDA combina diferentes tecnologías según el objetivo y las necesidades del cliente.

Con las líneas de producción REDA, los componentes del suero (proteína y lactosa) pueden ser recuperados y transformados en productos de alto valor añadido.
El resultado es una amplia gama de derivados (Proteínas Concentradas del Suero), utilizadas en la industria alimentaria (alimentos y comida para bebés), ingredientes para las industrias nutracéuticas y farmacéuticas.

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1. Filtro Giratorio
Eliminación inicial de los restos de cuajada del suero, lo que mejora la eficiencia en el proceso de desnatado y la durabilidad de las membranas y su eficacia.

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2. Clarificación del Suero
Para eliminar partículas finas que no pueden ser removidas por la filtración.

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Osmosis inversa
Desnatado del Suero con alta eficiencia centrifugadora (grasa residual

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Separación de bacterias
: Para eliminar esporas, bacterias, mohos, levaduras e incrementar el valor nutricional (opcional)

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Pasteurización
Para reducir los microorganismos presentes en el suero a través de la separación de
bacterias (elimina esportas, bacterias, mohos, levaduras presentes en el suero y aumentando la calidad del producto final)