Pastorizzazione
PASTORIZZAZIONE
La pastorizzazione è un processo importante per la conservazione degli alimenti poichè permette di prolungare la shelf-life del prodotto, riducendone la carica batterica e il deterioramento senza danneggiare il prodotto.
I pastorizzatori REDA sono soluzioni affidabili per soddisfare le esigenze dell’industria alimentare, grazie alle più avanzate tecniche di scambio termico e di automazione
CARATTERISTICHE TECNICHE
La tecnologia di pastorizzazione REDA è stata sviluppata per rispettare la qualità del prodotto, gli standard di sicurezza e garantire una produzione efficiente.
Questi sistemi possono essere progettati in configurazioni completamente o semi-automatizzate, con scambiatori di calore a piastre e tubolari, puntando sempre alla massima flessibilità e prestazioni ottimizzate.
Tutte le unità sono preassemblate su skid e realizzate per una facile installazione utilizzando il concetto “plug-and-play”
Different solution:
Direct UHT-Flexy
Direct steam heating system with special flash cooler in the aseptic phase. Designed for the production of high-density products: whipped cream, coffee cream, cooking cream, pastry cream, butter cream, besciamella, single cream, creme flambè, crème fraiche etc
ATR UHT
Traditional indirect steam injection system. Widely used in the cow milk, smoothies and plant-based drinks treatment.
Steryflex
This system combines the direct steam injection with indirect heating to obtain the highest quality results in the finished product: taste, color, flavour and odour are closed to that of pasteurized products.
All-in-One
Raw milk is clarified, standardized, deareated, homogenized and sterilized in just one step, ready for the aseptic filling. This system guarantees high efficiency, outstanding product quality while reducing times, energy and production costs.
Conservazione di freschezza, gusto e valore nutrizionale
Elevata rigenerazione termica
Autonomie di produzione più lunghe
Facile utilizzo
INSTALLAZIONI / CASE HISTORY
pastorizzazione
L’impianto di pastorizzazione viene anche utilizzato per: