JUGOS Y PRODUCTOS ESPECIALES
DESAIREACIÓN CON RECUPERACIÓN DE AROMA
El desaireador funciona en condiciones de vacío para eliminar el oxígeno que es el responsable de la oxidación del producto.
El oxígeno puede causar alteraciones en las características del producto (como en el color) y la pérdida de los valores nutricionales.
TECHNICAL FEATURES
Las unidades de desaireación REDA funcionan procesando extractos naturales, jugos de fruta y néctar.
Para estas aplicaciones, un condensador especial permite la recuperación de los aromas: las fracciones aromáticas se recuperan y reintroducen en el producto, mientras que los gases no condensables (incluído el oxígeno) son extraídos por una bomba de vacío.
Different solution:
Direct UHT-Flexy
Direct steam heating system with special flash cooler in the aseptic phase. Designed for the production of high-density products: whipped cream, coffee cream, cooking cream, pastry cream, butter cream, besciamella, single cream, creme flambè, crème fraiche etc
ATR UHT
Traditional indirect steam injection system. Widely used in the cow milk, smoothies and plant-based drinks treatment.
Steryflex
This system combines the direct steam injection with indirect heating to obtain the highest quality results in the finished product: taste, color, flavour and odour are closed to that of pasteurized products.
All-in-One
Raw milk is clarified, standardized, deareated, homogenized and sterilized in just one step, ready for the aseptic filling. This system guarantees high efficiency, outstanding product quality while reducing times, energy and production costs.
No hay pérdida
de aroma
No oxidación
Control completamente automatizado
Pre-mounted and
compact design
Fully automated
process
INSTALACIONES / CASOS HISTÓRICOS
STERILIZATION (UHT)
Sterilization plant can also be used for:
